2026/08/15 （土） 08:00

大阪屋｜鹿追町に来たら味わいたい、名物・煮込みジンギスカン

焼かずに「煮込む」、鹿追町のジンギスカン

北海道の肉料理と聞いて、多くの人が思い浮かべるジンギスカン。

一般的には、中央が盛り上がった鍋で羊肉や野菜を焼く料理ですが、鹿追町の「大阪屋」で味わえるのは、ひと味違う「煮込みジンギスカン」です。

平たい鉄鍋に肉と野菜を入れ、特製のたれで煮込みながら食べる。鹿追町を訪れたら味わいたい、地域に根付いた名物料理です。

煮込むほどに一体となる、肉と野菜

焼くジンギスカンでは肉の香ばしさが際立ちますが、煮込みジンギスカンでは、肉、野菜、たれが一体となった味わいを楽しめます。

玉ねぎは煮込むほどやわらかくなり、肉の旨みを吸い込みます。たれが染みた野菜と肉をごはんに乗せれば、箸が止まりません。

途中でうどんや豆腐、野菜を追加すれば、鍋に残った旨みを最後まで楽しめます。大阪屋では、玉うどん、豆腐、ニラ、もやしなどもメニューとして用意されています。

一つの鍋を囲みながら、少しずつ育っていく味を楽しむ。家族や仲間との食事にもぴったりです。

鹿追町で長く親しまれてきた味

鹿追町へお越しの際には、大阪屋の鍋を囲み、この町で受け継がれてきた煮込みジンギスカンを味わってみてください。

店舗情報

●営業時間

11:00〜14:00/16:00〜21:00

●定休日

月曜日

●住所

北海道河東郡鹿追町栄町1丁目9