広島県 北広島町
魚介 国産 送料無料 缶詰 セット 味くらべ 家飲み おつまみ 洋食 和食 芸北サーモン缶詰 4個セット 昆布醤油煮 スモーク コンフィ アヒージョ 山育ち 芸北サーモン_OG065_008
お礼の品について
| 容量 | 芸北サーモン缶詰［80g × 4個］ ■アヒージョ［80g］ ■コンフィ［80g］ ■スモーク［80g］ ■昆布醤油煮［80g］ |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 製造日から3年 【保存方法】 常温 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 大暮養魚場 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6689931 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 |
お申込みから1～2週間で順次発送 （年末年始の発送はお休みとなります） |
| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
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中国山地の雪解け水が流れる清流で育った「山育ち」の芸北サーモンを缶詰にしました。
芸北サーモンが育つのは瀬戸内海にそそぐ一級河川・太田川の最上流域。1,000m級の山々から流れ出る伏流水が、孵化から出荷までの約3年間、サーモンを育みます。海に下らず、芸北の清流で育てきったサーモン。川魚の独特の臭みが少なく、上品な味わいで、繊細でなめらかな身質が特長です。
そんな芸北サーモンを缶詰にしました！味は4種類、塩分濃度や使用部位・骨の有無にもこだわって作っています。
そのままはもちろん、サラダやパスタ、炊き込みご飯とアレンジいろいろで美味しく頂けます。
■アヒージョ・・・フライドガーリックと唐辛子を加えたオリーブオイルに漬けています。バゲットに乗せたり、パスタの具材にも。
■コンフィ・・・・こめ油と昆布のシンプルなオイル煮。軽くほぐしてサラダに。
■スモーク・・・・スモークサーモンのオリーブオイル漬け。燻製薫る味わいで、そのままおつまみに。
■昆布醤油煮・・・和風な味付けでご飯のお供に。ノンオイルであっさり、おかずメニューにアレンジも。
4種類の食べ比べをお楽しみください。
こだわりポイントをご紹介
私たちのこだわりは、限りなく天然に近い環境で育てることです。自家採卵から出荷まで一貫して管理し、一般的な養殖の2〜3倍となる約3年をかけて、1.5kg以上までじっくり育てています。源流域の清らかな水で育てるため、薬品は使用していません。寄生虫の心配がなく、安心して生でお召し上がりいただけます。濃厚な旨みとプリプリの弾力、脂のしつこさを感じさせないさっぱりとした後味が自慢です。
わたしたちがご案内します
私たち大暮養魚場は、北広島町の山あいで魚と向き合い続けてきました。気候変動が食卓に影響を及ぼす時代が来ることを20年以上前から見据え、山の清流を活かした養殖に取り組んできました。「本当に納得できるサーモンの味と身質を届けたい」という想いで試行錯誤を重ねること約5年。ようやく自信を持って世に送り出せたのが、この芸北サーモンです。
こんなところで作っています
芸北サーモンを育てているのは、北広島町北西部・芸北エリア。瀬戸内海へ注ぐ一級河川・太田川の最上流域にあたる、大暮川の源流です。阿佐山や天狗石山など標高1,000m級の山々に囲まれた県内有数の豪雪地帯で、ブナの自然林が蓄えた雪解け水が伏流水となって流れ込んでいます。「水がいい」と広く知られるこの地の冷たく清らかな水が、芸北サーモンを健やかに育んでいます。
この時期がおすすめ！
芸北サーモンは、フィレや燻製は冷凍加工、また缶詰は常温流通に対応しておりますので、一年を通してお届けできます。
季節や食卓に合わせて、お好みの味わい方でご堪能ください。
わたしたちの想い
広島レモンサーモンの稚魚養殖から生まれた「芸北サーモン」。海水養殖に適さず、活用されてこなかったオスのニジマスを「大切に育てた命を無駄にしたくない」と、芸北の冷たく清らかな水で最後まで育てています。山の恵みを活かし、環境にも配慮しながら、安心して生で食べられるおいしい魚を届けます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
芸北サーモンは広島市内をはじめ首都圏でも高い評価を受け、地域の魅力を発信する存在へと成長しました。皆様の応援が、この豊かな自然と養殖文化を未来へつないでいます。ぜひご家庭で、芸北サーモンのおいしさをご堪能ください。
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| カテゴリ |
加工品等
>
缶詰・瓶詰
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- 自治体での管理番号
- OG065_008
- 地場産品類型
２号
- 地場産品に該当する理由
町内産のサーモンを使用して調味料を加えで製造された缶詰であるため、全体の80％の付加価値が生じている。
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北広島町について
広島県の西北部、西中国山地の標高300メートルから800メートルの盆地、高原に広がる芸北地域のほぼ中央に位置し、北は島根県と接しています。また、広島都市圏から瀬戸内海の島々の水源地域で、太田川と江の川の源流域でもあります。
春の新緑、夏の清流、秋の紅葉、冬のウインタースポーツを求めて、大勢の観光客で賑わいます。古くから山陽と山陰を結ぶ中継地として栄え、中世には砂鉄の産地でもあり、戦国武将・毛利氏、吉川氏の遺跡群も数多く残るほか、神楽や田楽などの民俗芸能、ブナの森、湿原、動植物などの貴重で雄大な自然と田園文化が息づく町です。
北広島町では、全国から本町を応援していただける方の寄附を広く募っています。（負担付寄附を除く。）
※「負担付きの寄附」とは、単に用途を指定した指定寄附のようなものではなく、寄附に一定の条件が付され、当該条件に基づく義務の不履行があった場合には当該寄附が解除される等、負担となる条件が寄附の効果に 影響を与えるものをいいます。
※お礼品の贈呈は、町外に住民票をおいている方です。
※同一年内で複数回の寄附を行った場合でも、都度お礼品を受取る事ができます。
（受取り回数の制限はありません）
広島県 北広島町
