静岡県伊豆の国市

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受賞歴あり！本場フランスで修業したシェフの味を堪能ドイツ国際コンクールIFFA受賞　伊豆天城黒豚ソーセージセット | 肉肉加工品シャルキュトリーソーセージお肉フランク豚肉ぶたポークおおやまどり最高品質詰め合わせ伊豆天城黒豚本場定番ドゥテール静岡県伊豆の国市

Name: ドイツ国際コンクールIFFA受賞 伊豆天城黒豚ソーセージセット | 肉 肉加工品 シャルキュトリー ソーセージ お肉 フランク 豚肉 ぶた ポーク おおやまどり 最高品質 詰め合わせ 伊豆天城黒豚 本場 定番 ドゥテール 静岡県 伊豆の国市
Price: 15000 JPY

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お礼の品について

容量	・黒豚フランクフルト　約120g ・黒豚リエット　約80g ・黒豚パテドカンパーニュ　約70g ・黒豚レバーペースト　約80g ・黒豚サラミ　約60g ・海藻入り大山鶏フランク　約120g ・大山鶏ハム　約150g ※重量が多少変動する場合がございます。ご了承ください。 ※要冷蔵10度以下に保存してください ※北海道・沖縄・離島配送不可
消費期限	賞味期限：発送日から10日
アレルギー品目	卵乳成分小麦豚肉鶏肉特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	2Terres（ドゥテール）他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5735310

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	決済から1ヶ月程度で発送
配送	冷蔵便別送
オンラインワンストップ対応	自治体マイページ

伊豆の国市でこだわりぬいて育て上げられた金子畜産の最高品質の伊豆天城黒豚を使ったソーセージを中心としたセット。
本場フランスで修業したシェフの味がご自宅でお召し上がりいただけます。
2terresのソーセージは、ドイツの国際コンクールIFFAを受賞していますので確かな品質です。

※画像はイメージとなります。異なる商品をお届けする可能性がございますのでご了承ください。

2022年【ドイツ国際コンテストIFFA】を受賞しました！

【2022年ドイツ国際コンテストIFFA 受賞商品】海藻入り大山鶏フランク

海藻入りの大山鶏フランクです。

【2022年ドイツ国際コンテストIFFA 受賞商品】黒豚フランクフルト

黒豚フランクの生地に粗びきの生地を混ぜることで肉感をプラス。
弾力のある噛み応えが特徴です。

【2022年ドイツ国際コンテストIFFA 受賞商品】海藻黒豚レバーペースト　

伊豆天城黒豚の新鮮なレバーを丁寧にペースト状に仕上げたなめらかな逸品。
口に入れると口の中でとろけるような食感と濃厚な旨みが広がります。
このレバーペーストは、薄く切ったパンにつけるだけで、簡単に贅沢な一品が楽しめます。
朝のサクサクとした軽食として、または夜のワインのお供にも最適です。

黒豚パテドカンパーニュ

ビストロ料理、シャルキュトリーの超定番。当店では豚レバーを使って仕上げています。

黒豚リエット

白ワインで崩れるまで煮込んだ黒豚を、ラードとともに練りあげた料理。パンにつけても、そのままでもワインが進みます。

大山鶏ハム

むね肉を使ったヘルシーな鶏ハム。独自配合のスパイスでマリネした鶏肉を低温でしっとりと仕上げています。

黒豚サラミ

天城黒豚の特徴

オレイン酸が多くさっぱりした質の良い脂肪が特徴

オレイン酸はコレステロール低下作用があるという報告もあり、生活習慣病も予防できる、体にいい脂なのです。
また、融点が低いためシマリがよく、天城黒豚の脂は口の中ですっと無くなるのが特徴です。

実は黒豚にはアミノ酸、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンといった栄養分も豊富に含まれているんです。
なんと脂質分は牛肉より少なめ！特にビタミンB1の多さは、牛肉の10倍もあるとか。
ビタミンB1は糖質をエネルギーにするのに欠かせないもので、白米を主食とする日本人にとって、とっても大事な栄養素です。

わたしたちが作っています

シェフが本場パリ、東京の星付きレストランなどで培った技術で、素材の魅力を最大限に生かします。

主に豚肉の加工品の総称であるシャルキュトリーは、フランスの食卓に不可欠。
豚をまるごと、血の1滴まで命の恵みを大切にいただくために生まれたものです。

また、コンフィや肉の煮込みといったビストロ料理は、伝統的な郷土の味として親しまれています。
ドゥテールでは餌や飼育方法にこだわった天城黒豚や国産のジビエ、地野菜などのオーガニック素材を使用。

本場の定番メニューをご家庭でお楽しみいただけるようにしました。

わたしたちが歩んできた道

シェフ豊嶋圭介

大学卒業後、渡仏。フランスモンペリエ “ラカンパニーデコントワール”にて料理の道へ入る。

その後、ブルゴーニュやパリのビストロ、星付きレストランで4年間修行の後帰国。
銀座”シージエムサンス” 、調布”スリジェ"を経て独立。

2012年11月、千歳烏山にてビストロQueue de Cochon (クゥ・ド・コション)オープン。

※Queue de Cochonはフランス語で”ぶたのしっぽ”

メッセージ

フランス人が日常的に食べているものを日本人にも知ってもらいたい、
日本で言えば肉じゃがとかおにぎりみたいなフランスでは普通のものが日本の食卓に少しでも並ぶようになればいい、
と思ってシャルキュトリーをつくることにしました。

シャルキュトリーは豚を頭の先からつま先まで、血の1滴まで命の恵みを大切にするものです。
その精神のもとに、地域の野菜を使ったり害獣問題になっているジビエを使ったり、
いろいろなものを無駄なく使えればと思っています。

また、シャルキュトリーは豚が主役なので、
豚の商品には金子畜産が徹底した衛生・健康管理のもと育てている「天城黒豚」を使用しています。

伊豆の国市のおすすめ返礼品

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カテゴリ	肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ソーセージ肉 > 豚肉 > 肉 > その他肉・加工品 > その他加工品

自治体での管理番号

230403-01

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

原材料の大部分に伊豆の国市産のものを使用。（使用割合63.1％）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

■返礼品について
・返礼品は発送事業者から直接配送させていただきます。
・返礼品はお申込みから数日～1か月程度で発送します。（年末や人気の返礼品によっては2～6か月いただきます。）3日以上の不在日がある場合は市商工課へご連絡ください。
・返礼品の受取日は指定できません。準備でき次第、発送事業者から順次発送いたします。
・返礼品発送の連絡はいたしておりません。ただし、一部発送事業者より受取日のご都合をお伺いする場合があります。
・返礼品の配送先が申込者住所と異なる場合、配送先で受取拒否のトラブルにならないよう、返礼品が郵送される旨のご一報をお願いします。
・返礼品送付先住所の誤り等のお申込み内容の不備やその他寄附者の都合で返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送はいたしかねます。
・のし対応や発送伝票のご依頼主の変更はいたしておりません。
・離島などの一部地域への配送については、返礼品の種類などによって、お受けできない場合がございます。
※11月～12月にかけての年末のお申込みや人気の返礼品へのお申込みは、発送に1か月以上の日数がかかる場合があります。あらかじめご了承ください。
■寄附金受納証明書・ワンストップ特例申請書について
・書類はお申込みから2週間～1か月程度で、返礼品とは別に普通郵便にてお送りいたします。
・寄附金受納証明書には【寄附者情報】の住所・氏名を記載します。
※年末のお申込みは書類の発送までにお時間がかかります。ワンストップ特例申請書の提出期限（1月10日）に間に合わない場合がありますので、ご自身で様式をダウンロードして提出することをお勧めします。
■その他
・ご寄附をいただいた方に、当市よりいただいた寄附金の使い道のご報告やカタログのご案内を差し上げる場合がございます。

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2026/08/21（金） 13:17

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在庫：あり

伊豆の国市について

ー世界遺産を守り伝えるまち、伊豆の国ー

富士山と韮山反射炉、ふたつの世界遺産が共演し、歴史ある湯処としても有名な伊豆の国市。

当市は、平成27年に世界文化遺産として登録された韮山反射炉や国宝である運慶作の仏像など、歴史や文化を色濃く残す街です。
また多くの源泉を有する湯の街でもあり、中でも伊豆長岡温泉は、1300年以上の歴史を持つ「古奈温泉」と明治に開湯された「長岡温泉」から成る由緒ある温泉です。

伊豆半島の北部に位置し、首都圏からは100 km 圏内。東海道新幹線や東名高速道路・新東名高速道路を使えば、東京まで１時間半程度の距離にあります。
四季折々の美しい風景を眺め、文化財などの歴史巡りをした後には、ゆったりと温泉宿で過ごしてみてはいかがですか？

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