房州の地魚 出汁茶漬け4種詰合せ mi0045-0019
お礼の品について
| 容量 | ・鯛胡麻茶漬け 280g×1 ・鯛柚子胡椒茶漬け 230g×1 ・黄金鯵生姜茶漬け 200g×1 ・黄金鯵梅茶漬け 190g×1 |
|---|---|
| 消費期限 | 冷凍30日（解凍後1日） |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社 ろくや 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4963891 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | お申し込み後、1か月以内にお届け |
| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
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館山市と南房総市が位置する房総半島の南「南房総」は、穏やかな内房と、寒流と暖流が激しくぶつかる外房のそれぞれ異なる性格を持つ海域を有し、様々な魚が水揚げされます。
今回は、南房総で獲れた「鯵」と「鯛」を使用した、ろくやリゾート料理長のこだわりが詰まった至極の出汁茶漬けセットをご用意いたしました。
～料理長の4つのこだわり～
◆「鯵」は脂がのった”黄金鯵”を使用し、皮目を炙ることで、旨味だけでなく、食欲をそそる香ばしさを引き出しています
◆「鯛」は朝獲れの活きた状態で調理しています
◆「出汁」は鰹ベースに、鯵茶漬けには鯵のダシを、鯛茶漬けには鯛のあらを加え、具と出汁の調和を図っています。
◆「調味料」は、具との相性を考え、鯵には”生姜”、”梅”を、鯛には”胡麻ダレ”、”柚子胡椒”を選んでいます
締めに出されることの多い茶漬け。一日の最後に口にするものは、優しくあってほしい。これらのこだわりには、料理長のおもてなしの心と優しさが詰まっています。
※画像はイメージです。
※本州のみのお届けとなります。
※お礼の品のお届け日時の指定はできません。
※季節や水揚げ状況などにより、発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※【ご注意】
こちらは千葉県館山市と南房総市の共通返礼品になります。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、合意した市町村間で出品しているものです。
事業者：株式会社ろくや
【令和３年度優良ふるさと食品中央コンクール「農林水産省大臣官房長賞」受賞】
【地場産品基準】
8号 イ 本市及び館山市に調理場を有しており、それぞれが3号で提供する共通返礼品（館山市の同意あり）
料理長オススメの召し上がり方
解凍した出汁を真空パックのまま沸騰したお湯で5分程湯煎してください。
茶碗に軽く盛ったご飯（120g）に、解凍した具材の魚を調味液ごと乗せて温めた出汁をかけ調味液とよく混ぜ合わせてお召し上がりください。
※具材、出汁共に冷蔵庫に移して、24時間程かけてゆっくり解凍してください。風味の劣化を抑えることができます。お急ぎの際は、真空パックのまま流水で15～20分で回答できます。（電子レンジ使用不可）
苦手な食材でなければ、ご家庭で下記の薬味を用意してお試しください。
より一層風味が際立ち「旅館の味」をお楽しみいただけます。
・濃香鯛茶漬け（胡麻） ：わさび、三つ葉、大葉
・濃香鯛茶漬け（柚子胡椒）：三つ葉、大葉
・黄金鯵茶漬け（梅） ：三つ葉、大葉
・黄金鯵茶漬け（生姜） ：三つ葉、大葉
令和３年度優良ふるさと食品中央コンクール
新製品開発部門 農林水産省大臣官房長賞 受賞
農林水産省の後援のもとに食品産業センターが実施している「優良ふるさと食品中央コンクール」にて、当返礼品が”農林水産省大臣官房長賞”輝きました。
優良ふるさと食品中央コンクールは、地域経済における基幹的産業として重要な役割を果たしている優良なふるさと食品と生産者を表彰することにより、品質向上や新製品開発等を奨励し、ふるさと食品の生産や消費を安定的に発展させることを目的としているコンクールです。
「食のちばの逸品を発掘2021」金賞受賞
ちばの「食」産業連絡協議会と県で実施した、「食のちばの逸品を発掘2021」において、当返礼品が金賞を受賞しました！
商品の魅力
大正より網元として”鮮魚“と関わり続ける網元の宿ろくや。南房総で水揚げされる真鯛と黄金鰺を使用したお茶漬けの切り身は朝どれ鮮度にこだわった網元ならではの逸品です。旅館総料理長こだわりの専用ダシは身をとった後の魚から出る部分を使用し、旨味と香り豊かなダシに仕上がっています。料亭の技術がつくる房総の美味いがつまった一杯です。
審査員コメント
魚の身だけでなく骨なども活用しており、地元の魚の風味が十分活かされている。旅館で食べるような高級な味を楽しめる、網元がつくる逸品。房総ならではのお土産としてもお勧めしたい。
網元の宿 ろくや
網元の利点を活かし、朝獲れの新鮮な魚介類を中心にボリューム満点の夕食を提供する料理宿。
また、湯元であり敷地内から湧出する温泉を使った貸切風呂は無料で利用可。
まだまだあります！ろくや自慢の返礼品
| カテゴリ |
加工品等
>
惣菜・レトルト
>
冷凍
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|---|
- 自治体での管理番号
- mi0045-0019
- 地場産品類型
８号イ
- 地場産品に該当する理由
8号イ 本市及び館山市に調理場を有しており、それぞれが3号で提供する共通返礼品（館山市の同意あり）
自治体からの情報
～お礼の品の選択方法・手配について～ ※必ずご覧ください。
ふるさと納税（寄附）をされた方に対し、心ばかりのお礼として当市の特産品を進呈しています。
【対象となるのは】市外在住の方で、１回3,000円以上ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。
お礼の品コースの合計金額が寄附金額の範囲内であれば、複数の特典・コースから組み合わせることができます。
（例）寄附金額10,000円以上で…お礼の品10,000円コース×1つ
寄附金額20,000円以上で…20,000円コース×1つ または 10,000円コース×2つ
寄附金額60,000円以上で…60,000円コース×1つ または20,000円コース×3つ
寄附金額100,000円以上で…100,000円コース×1つ または
60,000円コース×1つ+20,000円コース×1つ+
10,000円コース×2つ など
●お礼の品はご入金確認後、約2週間～１か月ほどでお届けとなります。（季節商品を除く）
お届けの日時指定はお受けしておりません。
●長期不在日、配達時間指定のご希望がある場合は、備考欄にご記入ください。
日付指定はお受けできません。
曜日指定をご記入いただきましてもご希望に添えないことがございます。あらかじめご了承ください。
なお、長期不在やご住所不備等、寄附者様の都合により返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再送はお受けすることができません。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。
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千葉県南房総市ふるさと納税サポート室
TEL 050-5527-2030
受付時間：平日9時～18時
※土日祝日、GW、年末年始は休業となります
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南房総市について
南房総市は千葉県の南端に位置する人口約33,000人のまちです。
市の南側から東側に黒潮が流れる太平洋、西側には東京湾に面しているため水産業や、温暖な気候を生かした農業が盛んです。
また、徳川吉宗の時代に発祥した酪農発祥の地でもあります。 全国でもトップクラスの水揚量を誇る伊勢えびやさざえ、あわびは全国の市場を通じて食卓や料理店を賑わせています。 地元から直接ご寄附いただいた皆様のご家庭にお送りする鮮度と各市場に届くまでの時間、日数が同じですので鮮度抜群の商品をお送りできます。 豊富な海産物を活かした干物をはじめ加工品や、明治42年以来、天皇・皇后両陛下に献上が続いている最高級の枇杷などもあります。
皆様からいただいたご寄附は、子ども医療費助成や、自然環境を保護する事業などに活用しています。
千葉県 南房総市
