クラウドファンディングで地域産業を応援しよう！

ふるさと納税×クラウドファンディング

※クラウドファンディングとは？

インターネットを通じて不特定多数の人に資金提供を呼びかけ、趣旨に賛同した人から資金を集める方法です。
ここでいうクラウドファンディングとは、プロジェクトへの寄附がふるさと納税制度の税控除の優遇措置を受けることができる、いわゆるふるさと納税のクラウドファンディングの事を言います

募集中のプロジェクト

事業者の紹介：越前かに成前

株式会社越前かに成前は平成２３年に創業し、越前かにをはじめとした福井産の海産物を一般消費者向けに販売しています。
創業以来、インターネットを活用した通販事業を中心に業績も順調に推移しており、ＮＨＫ「新日本風土記」など、数々のメディアにも取り上げられました。

代表取締役の田畑健太郎は福井市中心部に店舗を構える「寿し吉田」の３代目でもあり、寿司職人の目線で目利きした最高品質の越前かにを、より多くの人に美味しく味わってもらう目的で起業しました。
15年継続しているかにの専門店としての実績、ノウハウ、知名度。「福井と言えばかに」というブランドイメージに加え、様々な食べ方を提案することでファンの拡大とそれによる消費拡大を図っています。

カニシーズン以外の需要の掘り起こし

越前がになどブランドイメージのあるカニは、消費者に次のような意識が根強く、シーズン以外の需要が低調です。

・冬に食べるものであるという季節性
・カニはそのまま食べるものというイメージ

こういったバリエーションの乏しさ＝食べる機会の少なさを指摘する声が聞こえてきています。

カニを通年で販売するために冷凍保存する数を増やすことも考えられますが、上記の意識改善につながらず、これ以上の需要増は見込みにくいと考えています。
さらに多くの方にカニの美味しさを楽しんでもらうには、受け取り手の意識を変えるような取組が必要であると考えました。

そこで本事業では、普段の生活の中にもっとカニを取り入れてもらえる新商品「かにづくし」シリーズを開発し提供する事を目指します。
普段の食卓に出せるものから、ハレの日に食べる特別なものまでラインナップを用意し、甲羅盛りやサバキ以外にもカニの美味しさを感じられる品として提供いたします。

スケジュール

2026年8月　クラウドファンディング開始、商品開発
2027年3月(予定)　冷蔵・冷凍設備の導入　

対象返礼品はこちら

• 
  

  連絡取れたら随時発送（冷蔵）【成前特選】美味しさ直送！北陸…

  34,000 円

  「オス」・「メス」、調理方法、発送月もお選びいただけます！

  • 冷蔵便
  • 別送

  福井県福井市

• 
  

  【成前特選】かに屋が本気で作った　超濃厚越前かにグラタン【…

  40,000 円

  せいこがに丸ごと詰め込んだ味を堪能！

  • 冷凍便
  • ギフト包
  • のし
  • 別送

  スピード発送

  決済から7日程度で発送

  福井県福井市

• 
  

  【先行予約】選べる！美味しさ直送【成前特選】 せいこがに（16…

  38,000 円

  「姿」「甲羅盛」2種の調理方法、発送月もお選びいただけます。 ※1月「姿」不可

  • 冷蔵便
  • のし
  • 別送
  • お届け月指定可

  福井県福井市

• 
  

  【先行予約】 蟹好き集まれ！蟹好きの方への「ファミリーおせち…

  30,000 円

  蟹好きに捧げる、中華の贅。蟹の旨味を、点心の技で封じ込めたファミリーおせち。

  • 冷凍便
  • 別送

  福井県福井市

• 
  

  選べる容量！【訳あり】釜茹で 蟹好き集まれ！オオズワイガニ（…

  13,000 円

  オオズワイガニ（メス）の可食部を全て甲羅に閉じ込めた甲羅盛をお届けします。

  • 冷凍便
  • 別送

  スピード発送

  決済から7日程度で発送

  福井県福井市

• 
  

  蟹好き集まれ！ 越前産せいこがに 甲羅詰めかまぼこ【45g前後 3…

  13,000 円

  なめらかな魚のすり身と丁寧に練り上げてカニの甲羅に手作業で詰めています。

  • 冷凍便
  • 別送

  スピード発送

  決済から7日程度で発送

  福井県福井市

事業者の紹介：魚屋の喰い処まつ田

越前海岸沿いで「魚屋の喰い処まつ田」という越前がにと地魚の海鮮レストランを営んでいます。
元々、魚屋からスタートした店で魚介類加工のノウハウも併せ持っており、加工品の販売も行っています。

レストランには年間15,000人の来客があり「まつ田せいこ丼」や「越前がに」を求めてカニシーズンのみで約10,000人の来客をもてなしています。

ふるさと納税では、当事業所の主要返礼品である「せいこがに甲羅盛り」を中心としたカニや、天然ぶりを使ったペットフードなどを出品し、全国の寄附者様から絶大なご支持をいただいております。

欲しい時に、いつでも、確実に届ける体制を

昨年、当社の返礼品は大変ありがたいことにふるさと納税ランキング上位にランクインし、全国の皆様から多くのご支持をいただきました。
しかし、予想を上回る需要に対し、従来の設備では増産体制が追いつかず、早期に「在庫切れ」を起こし、無念の受付終了となりました。

本来であればお届けできたはずの多くの寄附機会を逃してしまうという、非常に悔しい経験をいたしました。
この経験から増産体制を整えることを急務とし、福井の美味しい海の幸を「欲しいときに、いつでも、確実にお届け」してまいります。

スケジュール

2026年8月　クラウドファンディング開始
2027年1月中旬～2月中旬　スチームコンベクションオーブン、特殊急速冷凍機の導入

• 
  

  【先行予約】【訳あり】プチプチ食感の外子と濃厚な内子 せいこ…

  13,000 円

  大人気まつ田せいこ丼の魚屋の喰い処まつ田が販売するせいこがにを甲羅盛にしてお届け

  • 冷凍便
  • 別送

  福井県福井市

• 
  

  【先行予約】【訳あり】まっ田の越前がに 約1kg 3～4杯詰め合わ…

  96,000 円

  サイズ違い足折れなど含まれますが、長年の経験で培われた最高の茹で加減で発送！

  • 冷蔵便
  • 別送
  • お届け月指定可

  福井県福井市

• 
  

  【先行予約】まっ田の越前がに 900g×1杯【11月～3月配送】[J-00…

  116,000 円

  国内トップクラスのブランド蟹を豊富な経験で最高の状態にしてお届け

  • 冷蔵便
  • 別送
  • お届け月指定可

  福井県福井市

• 
  チョイス限定

  【先行予約】大将におまかせ！朝どれサクどり鮮魚2～3人前 【4…

  18,800 円

  店舗から車で１分の港に水揚げされる最高の鮮度の鮮魚を食べやすいサクどり

  • 冷蔵便
  • のし
  • 別送
  • お届け日指定可

  福井県福井市

• 
  チョイス限定

  【先行予約】大将におまかせ！朝どれサクどり鮮魚6～7人前 【4…

  36,700 円

  店舗から車で１分の港に水揚げされる最高の鮮度の鮮魚を食べやすいサクどり

  • 冷蔵便
  • のし
  • 別送
  • お届け日指定可

  福井県福井市

• 
  

  【先行予約】【訳あり】まっ田の越前がに 約1kg 3～4杯詰め合わ…

  96,000 円

  サイズ違い足折れなど含まれますが、長年の経験で培われた最高の茹で加減で発送！

  • 冷蔵便
  • 別送
  • お届け月指定可

  福井県福井市

事業者の紹介：株式会社MACRO

当社は創業以来約20年にわたり、福井県内外で飲食店を中心とした多店舗展開を行い、チーズ料理とチーズスイーツの専門店「RUNNY CHEESE」をオープンしました。
約5年前よりEC販売事業を開始し、ふるさと納税事業においても多くのご支持をいただいております。

福井の伝統銘菓である「羽二重餅」を活用したスイーツが売りで、なかでも「羽二重バターチーズサンド」は、福井の伝統素材と当社のチーズスイーツ開発力を融合させた代表商品として高い評価をいただいており、日本中へ販売を継続しております。

需要拡大に伴う製造スペースの不足

近年、当社ではチーズスイーツに加え、羽二重フィナンシェをはじめとした焼き菓子商品の開発・販売を強化しており、EC販売やふるさと納税返礼品としての需要拡大に伴い、売上も順調に伸長しております。
しかし、現在の製造工場では焼き菓子製造専用のスペースがなく、設備配置や作業動線に制約があるため、生産効率や機械稼働率が十分に確保できないことが課題となっています。

既存の主力商品である「羽二重バターチーズサンド」の製造ラインも、これまで1日3回転が限界だったため、何としても繁忙期やふるさと納税需要への対応力を上げたい、その思いからクラウドファンディングに挑戦します。

製造エリアのリニューアルと生産体制の構築

今回のクラウドファンディングで、現在惣菜のセントラルキッチンとして使用しているスペースを全面改装し、焼き菓子専用の製造エリアへリニューアルします。
充填機やピロー包装機もそちらに移動し焼き菓子製造から包装までを一貫して行える生産体制を構築します。

さらに、焼き菓子製造を専用スペースへ移設することで、既存の主力商品である「羽二重バターチーズサンド」の製造スペースにも余裕が生まれます。
これにより、製造ラインを4回転へ増加させることが可能となります。
また、出荷エリアに余裕が生まれ、梱包・出荷ミスの削減や作業効率の改善も期待できます。

本事業により、生産能力の向上と新商品の展開を進め、返礼品の安定供給と商品ラインアップの充実を図ることで、福井県の魅力発信と地域経済の活性化にも貢献してまいります。

スケジュール

2026年8月 　クラウドファンディング開始
2026年12月中旬～2027年3月中旬　 工場改装

対象返礼品はこちら

• 
  

  レアチーズチーズケーキ [A-094006] / 冷凍ケーキ レアチーズケ…

  13,000 円

  ふわふわ食感に仕上げた、優しくてくちどけの良いレアチーズケーキ。

  • 冷凍便
  • 別送

  スピード発送

  決済から7日程度で発送

  福井県福井市

• 
  

  小麦粉不使用 バスクチーズケーキ [A-094005] / 冷凍ケーキ チ…

  10,000 円

  外の焦げの旨味と中の濃厚なチーズの風味が絶妙にマッチしたバスクチーズケーキです。

  • 冷凍便
  • 別送

  スピード発送

  決済から7日程度で発送

  福井県福井市

• 
  

  ピスタチオ チーズ クリーム大福 3個入り [A-094003] / スイー…

  7,000 円

  1つの大福に、6つの層がある贅沢な洋風大福。

  • 冷凍便
  • 別送

  スピード発送

  決済から7日程度で発送

  福井県福井市

• 
  

  アールグレイマスカルポーネチーズテリーヌ 1本 [A-094004] / …

  7,900 円

  マスカルポーネのコクとアールグレイが香る大人なチーズケーキ

  • 冷凍便
  • 別送

  スピード発送

  決済から7日程度で発送

  福井県福井市

事業者の紹介：レクリッド

2021年6月に設立、子ども向けデジタルカメラブランド「MiNiPiC（ミニピク）」の企画・開発・販売を展開しています。

累計販売台数は10万台以上（2023年10月〜2026年5月）。楽天市場のトイカメラカテゴリでは年間第1位を取っています。

これまでの「子どもが撮るおもちゃ」というキッズカメラの位置づけを超え、「親子の関係性を育てるツール」として進化したMiNiPiC新モデルは、ふるさと納税の《離れた地域への想い・人と人の繋がり》とも親和性が高いと考えています。

「子どもの誕生日」「入学祝い」「クリスマス」「孫への贈り物」など、年間を通じた贈答需要があります。

「撮る・見る・繋がる」の循環を生み出す

子どもにカメラを渡すと、その子が何を見ているのかが写ります。

拾ってきた石。飼っている犬。料理をしている親の背中。
あとから見返して、そんなものを撮っていたのかと気づくことがあります。
何を面白いと思って、何を残しておきたいと思ったのか。
写真は、それを教えてくれます。

MiNiPiC が届けたいのは、カメラそのものではなく、親子の関係性を豊かにする「きっかけ」です。
写真を撮った先にある親子の会話や時間を、いかに生み出せるかを考えて運営してきました。

「写真を通して、子どもの視点が知れておもしろい」
「撮った写真で家族の会話もはずみ、楽しそうに使っています」

こうした声のひとつひとつが、私たちがカメラをつくり続ける理由になっています。

一方で、一緒にゆっくり過ごせる時間が限られているご家庭もあると思います。
仕事から帰って、夕食とお風呂、家事を済ませたら、もう寝る時間。
撮った写真を一緒に見る時間まで、なかなかとれないこともあると思います。

新モデルでは、そうしたご家庭でも一緒にカメラや写真を楽しんでもらうにはどうすればいいかを考えました。
撮って、見て、親子が繋がっていく。
その循環をつくることが、この新モデル開発事業のテーマです。

構想に１年かかりましたが、これから形にしていきます。

もちろん、これまで通りゲームも音楽も不必要なものは入れません。

その中で、撮ることの先にある体験をもっと楽しく、スムーズに。
そんな一台をつくっていきます。

スケジュール

2026年8月　クラウドファンディング開始
2026年11月〜2027年2月　商品デザイン・設計
2027年2月〜3月　試作・品質検査

対象返礼品はこちら

事業者の紹介：四季食彩　萩

四季食彩　萩は、ネット通販で20年の実績があります。現在は、本店・楽天など全5店舗を運営しております。
2007年から福井県で一番、多く鯖を扱っている店として長らくやってきました。

品質への強いこだわりと職人の技術に支えられた商品は、多くのお客様から高い評価をいただいており、ECモールにおいても高評価レビューを獲得し、多数の固定顧客を有しています。

計画的な生産体制を構築

近年は消費者ニーズや販売環境の変化に十分対応できず、売上が減少傾向にあります。
これまで当社は「自分たちが本当に美味しいと思う商品」を追求してきましたが、今後はその強みを活かしながら、市場が求める商品形態への対応が必要であると考えています。

そこで本事業では、昨年度導入した急速冷凍機を活用し、生さば寿司や福井名産の焼き鯖寿司の冷凍商品化、さらに福井の特産品である冷凍海産物商品の販売拡大を推進してまいります。

そのために必要となる冷蔵・冷凍ストッカーを導入し、原材料及び製品の保管能力を強化することで、計画的な生産体制を構築します。
これにより、安定供給、繁忙期における欠品防止、新商品の開発及び販売拡大を実現します。

本事業を通じて、福井の食文化を全国へ発信するとともに、地域経済の活性化に貢献することを目指していきます。

スケジュール

2026年8月　　クラウドファンディング開始
2027年1月中旬～2月中旬　　冷蔵・冷凍ストッカーの導入

• 
  

  【トライアル返礼品】3種お味見セット [A-013041] / 鯖 鯖寿司…

  5,000 円

  人気トップ３の詰め合わせをお求めやすい価格でのご提供です。

  • 冷蔵便
  • 別送

  福井県福井市

• 
  

  贅沢すぎる！ 生さば黒酢〆寿司 [A-013027] / 寿司 すし 鯖寿司…

  16,000 円

  黒酢の独特の風味と大葉の爽やかなハーモニーが生さば寿司との相性抜群！

  • 冷蔵便
  • ギフト包
  • のし
  • 別送

  福井県福井市

• 
  

  【 定期便 3回コース 】選べる！贅沢すぎる「生さば寿司」定期…

  50,000 円

  毎月1回お好きな「生さば寿司」を1つ、3ヶ月連続でお届けします。

  • 冷蔵便
  • 定期便
  • ギフト包
  • のし
  • 別送

  福井県福井市

• 
  

  【おためしサイズ】贅沢すぎる！ご褒美寿司 生さば寿司 ＆ 若…

  28,000 円

  鯖で作る刺身のような押し寿司と、「若狭牛」の霜降りロースを使用した押し寿司

  • 冷蔵便
  • ギフト包
  • のし
  • 別送

  福井県福井市

• 
  

  贅沢すぎる！トロサーモン寿司 [A-013004] / 660g 鮭 押し寿司 …

  19,000 円

  独自の塩を使用し酢〆をした大トロのサーモンを分厚く乗せた押し寿司

  • 冷蔵便
  • ギフト包
  • のし
  • 別送

  福井県福井市

• 
  

  贅沢なご褒美寿司 若狭牛炙りロース寿司 [C-013011] / 寿司 押…

  34,000 円

  溶け出すやわらかな脂と上質な赤身がご堪能いただけます

  • 冷蔵便
  • ギフト包
  • のし
  • 別送

  福井県福井市

過去のプロジェクト

福井市の寄付金の使い道はこちら

～豊かな自然と歴史に出会う福井市～

福井市は福井県の県庁所在地で、人口は約26万人。
1945年の大空襲、その3年後の福井大震災の被害を乗り越え、不死鳥（フェニックス）のように復興を遂げ、発展してきました。
なお不死鳥（フェニックス）は、度重なる災禍にめげず、復興に努力した市民の姿が似ていることから、市のシンボルとしています。
九頭竜、日野、足羽の3大河川が豊かな水と肥沃な土壌をもたらし、「コシヒカリ」のお米などおいしい食がつくられています。
さらに、西側は日本海に面し、冬の「越前ガニ」に代表される海の恵みも豊富です。
福井市に 一度、来てみませんか。

福井の観光地といえば

【左上】足羽川の桜並木。2.2キロにも及ぶ日本一のスケールの約600本の桜並木です。
【右上】一乗谷朝倉氏遺跡。国の三重指定（重要文化財・特別史跡・特別名勝）を受けており、また日本遺産に認定されている場所です。また、２０２０年大河ドラマでも話題になりました。
【左下】養浩館庭園。越前松平家の別邸です。国の名勝に指定されており、アメリカの日本庭園・建築専門誌で毎年上位にランクインしています。
【右下】越前水仙。越前海岸は、淡路島・南房総に並ぶ日本水仙の３大群生地であり、「越前海岸の水仙畑　下岬の文化的景観」が国の重要文化的景観に選定されました。

福井市イメージロゴ「福いいネ！」