銀鮭派？紅鮭派？あなた好みの鮭を見つけてみませんか？

毎日の食卓に取り入れやすい人気の鮭！
実は、鮭の種類によって、脂のりや食感、塩加減など、それぞれに異なる魅力があります。

・「脂がのった鮭を味わいたい」
・「身がしっかりとして食べ応えのある鮭が好き」
・「骨取りで手軽に楽しみたい」

そんなお好みに合わせて選べるよう、塩竈市おすすめの鮭を特徴ごとにご紹介いたします！
あなたの好みにあった鮭を、ぜひ見つけてみてください♪

まずは知りたい！鮭の違いについて

紅鮭と銀鮭の違いって？

スーパーなどで多く見かけるのが、「紅鮭」と「銀鮭」です。
それぞれに異なる魅力があり、お好みに合わせて選ぶ楽しさがあります。

【紅鮭】：旨みが濃く、身がしっかりとしているのが特徴！脂は程よく、焼くことで鮭本来の味わいを楽しめます。

【銀鮭】：ふっくらやわらかな身と、口いっぱいに広がる脂のりが魅力！ジューシーな味わいで、ご飯との相性も抜群です。

「旨みと食べ応え」を楽しみたいなら紅鮭、「脂のりとジューシーさ」を楽しみたいなら銀鮭がおすすめです♪

旨みがぎゅっと詰まった「紅鮭」

18,000円以上の寄付でもらえる

当社独自の製法で、半身の状態から甘塩に漬込みをした、塩紅鮭です。
【無添加で安心・安全】

定塩加工のパイオニアである弊社独自の漬込み製法で漬込みをしました。
食べやすい様に切身にカットしておりますので、解凍していただき焼いてお召し上がりください。

12,000円以上の寄付でもらえる

ロシア産のカムチャッカ半島で水揚げされた良質の紅鮭を、現地に出向き厳選し買い付けしております。
海から川に上る前の紅鮭は、産卵の時期に備え脂肪を多く蓄えております。
ロシア産の原料は脂ののりが良く、皮が薄いのが特徴で、焼くとパリパリになり皮も美味しく召し上がれる紅鮭です。

16,500円以上の寄付でもらえる

＜切り落としタイプ＞
お好みのサイズに切り分けて、解凍していただき焼いてお召し上がりください。
独自の製法でじっくりと甘口に漬込んでおりますので、クリームシチューの様な調理の具材としても美味しく召し上がれます。

16,500円以上の寄付でもらえる

＜切身タイプ＞
お好みのサイズに切り分けて、解凍していただき焼いてお召し上がりください。
独自の製法でじっくりと甘口に漬込んでおりますので、クリームシチューの様な調理の具材としても美味しく召し上がれます。

11,000円以上の寄付でもらえる

◆厳選原料を甘塩に漬け込み、手間いらずの切身にし姿状に並べた逸品です◆

”海の幸なのにYAMATO“が厳選したロシア産の紅鮭を、魚の町塩釜で営む職人の手により厳重な品質管理のもと好まれやすい甘塩に漬け込み手作業で切り身にいたしました。　
紅鮭を姿状にならべ真空包装しております。

【提供：株式会社　YAMATO】

簡単調理！便利な骨取り済みの紅鮭

9,000円以上の寄付でもらえる

＜1.1kg＞
無添加で安心・安全、天然の紅鮭！

☆鮭の中でも天然紅鮭は、銀鮭のような独特の臭みもなく脂っこくありません。肉質で鮭本来の味をお楽しみください。
「身の引き締まった天然の紅鮭(アラスカ産)の切り落としから生まれる端材の訳ありです」

13,000円以上の寄付でもらえる

＜2.2kg＞
無添加で安心・安全、天然の紅鮭！

☆鮭の中でも天然紅鮭は、銀鮭のような独特の臭みもなく脂っこくありません。肉質で鮭本来の味をお楽しみください。
「身の引き締まった天然の紅鮭(アラスカ産)の切り落としから生まれる端材の訳ありです」

ご飯が進む！塩辛さがクセになる紅鮭

12,500円以上の寄付でもらえる

カリスマ的な職人が、「目利き」で勝負し、市場価格は参考にせず、素材重視で原料の紅鮭を厳選！
脂ののったロシア産の紅鮭を弊社独自の製法で激辛に漬込みました。
旨味がしっかりと感じるしょっぱい旨い紅鮭をお召し上がりください。

やわらかな身と脂の旨みが魅力の「銀鮭」

22,000円以上の寄付でもらえる

脂ののった養殖チリ産銀鮭を独自の製法で甘口に漬込みをし、食べやすいようにカットしました。
唐揚げやフライやムニエル・グラタン・パスタ・ホイル包み焼き・炊き込みご飯・鍋物など、和洋折衷幅広い料理用素材におススメです。

16,000円以上の寄付でもらえる

生食でも食べられる高品質な銀鮭を使用し、程よい甘塩仕込みにし臭みがなく、
絶妙な塩加減が特長です。加熱用として加工しておりますので、そのまま焼いて召し上がるのはもちろん、
パスタ料理やホイル焼きなど、さまざまな料理にお使いいただけます。

便利で調理しやすい！骨取り銀鮭

10,000円以上の寄付でもらえる

【1】「骨取り」処理済み！
お子様やご高齢の方にも安心です。
※骨取り処理をしていますが、骨が残る事がありますのでご注意ください。

【2】程よい塩加減！
銀鮭を塩水に漬込み、下味程度のうす塩味に仕上げました。そのまま焼いて食べても美味しい！

【3】ラクラク調理！
調理しやすいサイズにカットしているので、お弁当やお子様の朝ごはん、お茶漬けなどにも最高です！

14,000円以上の寄付でもらえる

◆生食可能な原料を丁寧に骨取し甘口に仕上げました。取り扱いし易い個別包装入◆

”海の幸なのにYAMATO“が厳選した生食可能な高鮮度のチリ産の銀鮭を骨取し、魚の町塩釜で営む職人の手により厳重な品質管理のもと好まれやすい甘塩に漬け込み手作業で切り身にいたしました。
生食可能な高鮮度の銀鮭の逸品をご賞味ください。

15,000円以上の寄付でもらえる